Gefülltes Pitabrot mit Spinat

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

- 500 g Spinat
- 1 l Wasser
- Fondor
- 2 Tomaten
- 200 g Forellen-Filets (geräuchert)
- 4 Pitabrote
- 1 Beutel MAGGI Salat mit Pfiff "Kräuter-Paprika"
- 6 EL Joghurt
- Cayennepfeffer

Zubereitung:

1. Spinat putzen, waschen.

2. In einem Topf Wasser mit Fondor zum Kochen bringen, Spinat ca. 1 Min. darin kochen. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.

3. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden.

4. Forellen-Filets in Würfel schneiden.

5. In Pitabrote jeweils eine Tasche einschneiden, oder ein Fladenbrot in Viertel schneiden und eine Tasche einschneiden.

6. MAGGI Salat mit Pfiff "Kräuter-Paprika" mit Joghurt verrühren.

Mit Cayennepfeffer würzen und abschmecken und mit dem Spinat mischen. Mit den Tomatenscheiben und den Forellenstücken auf die Pitabrote verteilen. Die Zutaten lagenweise einschichten.

Tipp: Sehr jungen Spinat können Sie auch roh verwenden. Brennwert pro Portion: 1125 kJ (268 kcal) Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 23 g, Kohlenhydrate: 31 g, Fett: 3 g