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Allergenarmes Kochen

Bei bestehendem Allergierisiko ist es wichtig, mit ausgewählten Zutaten zu kochen, die möglichst wenig Allergene enthalten. Hier finden Sie eine Auswahl an passenden Rezepten, die lecker und bekömmlich sind und allergenarm zugleich.


Birnen
Kleinkind beim Essen


Obstpürree

Zutaten für 2 Portionen:

- 200 g geschälte, entkernte Birnen (Apfel, Aprikose, Weintrauben, Pflaumen, Melone, Blaubeeren, Süßkirschen, Banane)
- 5 EL Sinlac
- 2 EL Birnen- oder Apfeldicksaft

Zubereitung:

1. Obst im Mixer pürieren.
2. Sinlac-Pulver klumpenfrei einrühren.
3. Mit Apfel- oder Birnendicksaft mischen.


Brennwert pro Portion ca. 120 g: 743 kJ (177 kcal)
Nährwerte pro Portion ca. 120 g: Eiweiß: 4 g, Kohlenhydrate: 54 g,
Fett: 5 g



V1.19, Stand 05.10.2010