Palatschinken süß oder pikant

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 175 g Mehl (Weizen- oder Vollkornmehl)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Pflanzenfett
- Nestlé Alete Früchte Gläschen (Pfirsich mit Maracuja, 
Pfirsich in Apfel, Apfel-Birne feinstückig o.ä.)
- Oder wahlweise pikant:
- Nestlé Alete Karotten mit Kartoffeln und feinem Bio-Hühnchen
(nach dem 4. Monat)

Zubereitung:

1. Milch, Salz und Eier mit dem Schneebesen verrühren

2. nach und nach Mehl hinzugeben und zu einer glatten Masse verrühren

3. beschichtete Pfanne mit 1 TL Pflanzenfett erhitzen

4. eine Teigportion (Maß einer Suppenkelle) in die Pfanne geben und schwenken, bis der Teig auf die ganze Pfanne verteilt ist

5. mit Schwung wenden, sobald der Teig oben trocken und der Rand goldgelb ist

6. ist auch die zweite Seite goldbraun, entweder füllen oder sofort servieren

Süße Füllung:
Gut eignen sich hierfür die Nestlé Alete Früchte Gläschen.

Pikante Füllung:
Nestlé Alete Gläschen im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, umrühren und 2 EL pro Palatschinken verstreichen.