Gratiniertes Rotbarschfilet

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:

- 100 g Reis
- 200 ml Wasser (kochend)
- 1 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl
- 1 Packung (300 g) Rotbarschfilet (tiefgefroren)
- MAGGI Würzmischung 4
- 200 ml (knapp 1/4 l) Wasser
- 1 Beutel MAGGI Meisterklasse Zubereitung für Curry-Rahmsauce
- 3 EL Schlagobers (süß)
- 30 g Mandelblättchen

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Reis in Wasser ca. 20 Min. ausquellen lassen. Abtropfen lassen und in eine mit THOMY Reines Sonnenblumenöl eingefettete Auflaufform geben.

3. Rotbarschfilet auftauen lassen, waschen, trocken tupfen, mit MAGGI Würzmischung 4 würzen und auf den Reis legen.

4. In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI Meisterklasse Zubereitung für Curry-Rahmsauce einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.

5. Schlagobers unterrühren und die Sauce über den Fisch gießen.

6. Mit Mandelblättchen bestreuen und im Backofen ca. 20 Min. garen.

Brennwert pro Portion: 2352 kJ (562 kcal)
Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 35 g, Kohlenhydrate: 46 g, Fett: 26 g