Italienische Kalbsröllchen

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Zutaten für 6 Portionen:

- 50 g Tomaten in Öl
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 1 kleine Paprikaschote (gelb)
- 1 TL MAGGI Würzmischung 1
- 6 (à 125 g) Kalbsschnitzel
- 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
- 2 Zwiebeln
- 250 ml Wasser
- 2 EL MAGGI Gourmet Bouillon Rind
- 100 ml Sahne (süß)
- 4 EL MAGGI Soßenbinder für dunkle Soßen

Zubereitung:

1. Tomaten in feine Streifen schneiden. Oliven klein schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett ca. 5 Min. andünsten. Mit 1/2 TL MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.

2. Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und mit 1/2 TL MAGGI Würzmischung 1 würzen. Das Gemüse auf den Kalbsschnitzeln verteilen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.

3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Kalbsröllchen darin von allen Seiten anbraten.

4. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zu den Kalbsröllchen geben und kurz mitdünsten.

5. Wasser und MAGGI Gourmet Bouillon Rind zufügen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. schmoren lassen.
6. Sahne zugeben und mit MAGGI Soßenbinder für dunkle Soßen binden.

Servieren Sie dazu in Butter geschwenkte Gnocci.

Brennwert pro Portion: 1265 kJ (302 kcal)
Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 30 g, Kohlenhydrate: 16 g, Fett: 14 g